De kleine ijstijd was een periode van koude winters en koele zomers die begon rond 1430 en duurde tot ongeveer 1850. Gemiddeld lag de temperatuur in ons land zo'n 1 tot 2 graden lager dan tegenwoordig. Dit was de periode dat kanalen, rivieren en zelfs de toenmalige Zuiderzee langdurig dichtgevroren waren.
Olijfolie en de winter van 1708|1709
Maar het kon nog extremer, want de winter van 1708|1709 bleek zo koud te zijn dat hij nog steeds bekend staat als 'The Great Frost'. In Nederland begon het eind december 1708 te vriezen en de temperatuur kwam pas eind maart 1709 weer boven het vriespunt.
Veerdiensten over de Zuiderzee werden met paard en wagen in plaats van van skûtsjes uitgevoerd en kunstschilders produceerden prachtige idyllisch lijkende winterlandschappen. De keerzijde was dat honderdduizenden Europeanen de winter en de daarop volgende hongersnood niet overleefden. Vogels vroren massaal dood, vee in de schuren stierf en loofbomen spleten gewoon open. Tot aan het Mediterrane gebied vroren de wijngaarden en olijfgaarden dood.
Alleen in Toscane (Italië) bleven een aantal olijfbomen gespaard en kon de productie van olijfolie behouden blijven, al was dat natuurlijk op een veel lager niveau dan voorheen. Zo massaal was 'The Great Dying' dat de Italiaanse olijfolieproductie pas aan het eind van de 18de eeuw weer op peil was. Het duurde dus bijna een eeuw voordat de schade was ingelopen.
Olijfolie en de winter van 1929|1930
Maar toen kreeg de olijfolieproductie opnieuw een tegenslag te verwerken: de winter van 1929 bleek een van de koudste van de 20ste eeuw met langdurige strenge vorst in Italië. Zelfs de lagune van Venetië vroor dicht. Na zoveel ontberingen besloten talloze Italianen uit wanhoop maar te emigreren, vooral naar de Verenigde Staten en Argentinië. Veel olijfboomgaarden raakten mede daardoor in verval, de productie van olijfolie liep opnieuw sterk terug.
Tegenwoordig is het beeld weer een stuk rooskleuriger, want de wereld is verzot geraakt op extra vierge olijfolie. Mede doordat iedereen zich meer en meer bewust is van de noodzaak van een gezonder voedingspatroon, is men in toenemende mate het Mediterrane dieet gaan volgen. Een grotere vraag naar extra vierge olijfolie stimuleert eigenaren van olijfgaarden om steeds meer olijfbomen aan te planten.
De les die we uit deze geschiedenis kunnen leren is dat één enkele strenge winter olijfolie al een dodelijke slag kan toebrengen. Dat betekent óf geen olijfolie óf hele dure olijfolie. Zorg dus altijd dat je voldoende extra vierge olijfolie in je voorraadkast hebt staan. In Tunesië is de olijvenoogst dit jaar goed geweest.
Koop je gezonde biologische extra vierge olijfolie 🍀 -->> hier
Wist je dat wij kosteloos versturen binnen Nederland en Belgie?
Vandaag besteld is morgen in huis.
Ontdek ons gloednieuwe aanbod: een abonnement voor olijfolie! Profiteer van het gemak en geniet altijd van heerlijke olijfolie binnen handbereik. 🌿🌿-->> hier
